しがそせい苑ブログ大根と肉団子のちゃんこ鍋で温まろう
ショートステイで苑の畑で採れた新鮮な大根、白菜、ねぎを使い、肉団子を利用者様と作って昼食に温かい鍋を囲みました。
大根はピーラーでうすく切り、火の通りをよくしました。大根がたくさん採れたので大根おろしも入れ、最終的にはみぞれ鍋に変身？です。
〆はおうどんにとき卵を入れました。皆さん、「野菜が柔らかくおいしい」と好評でした。
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