しがそせい苑ブログ梅干し作り
2023-08-02 | お食事ケアハウスショートステイデイサービスセンター特別養護老人ホーム
今年もしがそせい苑の梅干しが出来上がりました。
完熟の梅の下処理から利用者の皆様に手伝っていただき⇒塩漬け⇒紫蘇漬け⇒土用干しを経て完成しました。
一緒に漬けた紫蘇も細かくして“ゆかり”にしました。
これから夏本番で暑くなり、食欲が落ちてくる季節ですので、しがそせい苑の梅干しとゆかりで食欲回復して貰えたらと思います。
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