» 6/3日本日の昼食です。社会福祉法人永山会そせい苑

そせい苑ブログ

6/3日本日の昼食です。

2021-06-09 | お食事

そせい苑管理栄養士です。
本日のお食事は長崎の郷土料理『大村寿司』と『いもよせ』を作りました
大村寿司、いもよせ、にゅうめん、オレンジです。
メインの大村寿司は、アナゴ、かんぴょう、干しいたけ、紅ショウガをまぜ型押しで作ります。

いもよせはさつまいもに白玉粉、生姜、黒ゴマをまぜ、やわらかく仕上げます。

おかわりされる方もおられ皆さま喜んでおられました

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