社会福祉法人 永山会まどかブログ

サニーランチ（鮭のちゃんちゃん焼き）

2023-11-03 |

暦の上では立冬となり、めっきり日が暮れるのが早くなりましたが、いかがお過ごしでしょうか？こんにちは、栄養士の早見です。
特養にて、北海道郷土料理「鮭のちゃんちゃん焼き」を提供しました。

鮭のちゃんちゃん焼きは北海道の漁師さんが、船上で食べていたのが始まりだそうです。
初めて食べるご入居者も多くおり、「次は何するの？」「味付けはどんなの？」と賑やかな場となりました。


鮭の焼ける香ばしい香りが広がり、「お腹すいてきたなぁ。」と一言。
出来上がりが待ち遠しいですね。


野菜と魚をみそだれと蒸したら完成です。

初めて食べる料理でしたが、満足して頂けたようで良かったです。

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